作者：饮文

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中文摘要：青海撒拉族饮食文化撒拉族饮食文化是本民族传统文化与中原文化及周边兄弟民族文化长期相互影响、交融、发展而形成的，既充满了撒拉族的个性，又渗透着中华各民族文化的共性。具有突厥传统、伊斯兰特色和高原风味三大特点。传说，撒拉族先民曾牵着骆驼，驮着《古兰经》，...

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[中文刊名]：青海民族研究 [出版日期]：1995-09-20 [CN]：631016 [ISSN]：10055681

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