作者：陈高华

机构：中国社会科学院历史研究所

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中文摘要：<正> 茶是中国传统的也是最流行的饮料。种茶、制茶、饮茶都起源于中国,通过多种渠道,对许多国家发生影响。在中国历史上,饮茶在唐代开始流行,至宋大盛。到了元代,饮茶已成为全国各族、各阶层的一种共同嗜好。“夫茶,灵草也。种之则利博,饮之则神清。上而王公贵人之所尚,下而小夫贱隶之所不可阙。诚生民日用之所资,国家课利之一助也”。从元代著名农学家王桢的这段话,可以想见茶在当时风行的情况。

英文摘要：

[中文刊名]：历史研究 [出版日期]：1994-02-15 [CN]：11-1213/K [ISSN]：0459-1909

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