作者：王赛时

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中文摘要：唐代酿酒业初探王赛时一、唐代酒业的分布格局与生产规模我国的酿酒业始源甚早，但发展到唐朝，仍然停留在小规模生产的水平上，而且分布极为零散，大到专业酒坊，小至百姓家庭，均能自行酿酒。这种分布广、规模小、酿者众的生产模式，构成了唐代酿酒业的主体框架。虽然唐...

英文摘要：

[中文刊名]：中国史研究 [出版日期]：1995-02-20 [CN]：111039K [ISSN]：10027963

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